Restaurantmanagement Serviettenbrechen

Heute stand im Restaurantmanagement-Unterricht der HL2B eine besonders elegante Fertigkeit auf dem Programm: das Serviettenbrechen. Mit viel Geschick wurden kunstvolle Faltungen wie Schwan, Artischocke und Dschunke erlernt und perfektioniert. Servietten sind mehr als nur Tischdekoration – sie tragen zur stilvollen Atmosphäre bei und werten jeden gedeckten Tisch auf. Neben der praktischen Umsetzung wurde auch die Bedeutung einer ansprechenden Tischkultur für das Gästeerlebnis thematisiert. Ein großes Lob an die Schüler:innen für ihre Kreativität und Präzision.

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